Sobremesa - Tiramissú

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Dificuldade: 3

Ingredientes Tiramissú

2 claras batidas em neve

6 gemas

3/4 de xíc. de chá de açúcar

1 col. de chá de Baunilha

3 pacotes de bolacha Champagne

1 e 1/2 xíc. de Café coado

2 col. de sopa de rum

Cacau 50% para polvilhar

500g de Mascarpone ou Cream Cheese

Modo de Preparo Tiramissú

Em banho-maria bata as gemas e o açúcar até virar um creme amarelo clarinho e fofo. Atenção a temperatura do banho-maria, se você notar que está muito quente, retire do calor e e volte depois. Adicione a baunilha, o Mascarpone e mexa até homogeneizar. Bata as claras em neve e incorpore com cuidado para não perder o ar.

Em uma travessa coloque o creme no fundo e faça uma camada. Banhe a bolacha champanhe no café com rum e acomode por cima de todo o creme. Cubra com outra chamado do creme e bolacha na sequência. Quando finalizar as camadas polvilhe cacau por cima e embale com papel filme. É só refrigerar.

Assista a receita aqui:

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=9OmX0beDLF8