Sobremesa - Pudim de Açúcar Queimado

Rendimento: 12 fatias

Tempo de preparo: 15 minutos (+tempo de espera 1 hora e 30 minutos)

Dificuldade: 3

Ingredientes:

500ml de leite

1 lata de leite condensado

4 gemas

2 ovos

1 col de sopa de amido

4 col de sopa de açúcar

1 xic de açúcar para a calda

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o amido e o leite condensado. Caramelize as 4 col de sopa de açúcar até ficar âmbar e despeje metade do leite até dissolver todo açúcar. Misture o leite com o restante é despeje na mistura de ovos. Misture bem e coe o líquido. Em uma panela caramelize a xic de açúcar e na sequência adicione metade da xic de chá de água. Dissolva bem e despeje sobre a assadeira. Coloque o líquido do pudim na assadeira também é leve ao forno mais baixo que puder, deixei a 140°C por uma hora e 15 minutos. Leve para refrigerar e sirva gelado.

Assista a receita aqui:

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=z1N-dDg5DBU