Sobremesa - Merengue de Frutas Vermelhas e Chocolate

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: 3

Ingredientes Merengue

500ml de creme de leite fresco

4 col. de sopa de açúcar

1 col. de chá de baunilha

Raspas de limão

Ingredientes Calda de Frutas Vermelhas

400g de frutas vermelhas

4 col. de sopa de açúcar

Meio limão

Ingredientes complementares

Suspiro 4 xíc. de chá

20 a 30 morangos grandes

Chocolate picado 4 col. de sopa (gosto de usar o suflair)

Modo de Preparo

Antes de começar o merengue, leve o creme de leite para o congelador por 15 minutos. Retire e na batedeira bata o creme de leite fresco com açúcar, baunilha e raspas de limão. Quando o creme atingir uma consistência mais firme pare de bater e reserve.Corte metade dos morangos em 3 partes de tal maneira que ele fique “inteiro”. A outra metade corte em pedaços pequenos.

Modo de preparo da calda

Para a calda de frutas vermelhas, coloque em uma panela as frutas, o açúcar e o suco de meio limão. Drive ferver até ficar líquida e com as frutas integras.

Modo de preparo, montagem

Para a montagem, em uma tigela de vidro, comece colocando o merengue no fundo e nas laterais acomode as fatias de morango. No centro coloque os morangos picados e os suspiros. Coloque mais merengue e repita o processo na segunda camada. Finalize com uma camada de suspiro e coloque a calda já resfriada por cima dos suspiros. Polvilhe o chocolate por tudo e leve para geladeira.

Assista a receita aqui:

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