Tortinha de Frango Cremosa

Como eu gosto de torta... Doce ou salgada é uma delícia... Tenho minhas preferências é claro, em se tratando de massa, eu prefiro aquela fofinha, macia. Não sou chegada à massas farelentas... Mas tudo é uma questão de gosto. Para hoje, tem uma deliciosa e rápida torta de frango. Se não tiver frango na sua casa, use sua criatividade e intente um recheio... Adoro fazer isso!

Para a massa: - 2 ovos - 10 col. de sopa de farinha de trigo - 1 xíc. de óleo - 2 xíc. de leite - `1 pitada de sal - 3 col. de sopa de queijo parmesão ralado - 2 col. de chá de fermento Para o Recheio: - 1 peito de frango desfiado - 1/2 cebola picada - 1/2 xíc. de chá de azeitona picada - 4 col. de sopa de queijo Gruyere - 1/2 xíc. de chá de leite - 2 col. de sopa de creme de leite - 1 col. de chá de maisena diluída em água - 2 tomates picados sem semente - 1 col. de sopa de azeite

Comece pelo recheio. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o frango desfiado e a azeitona. Adicione o tomate e em seguida o queijo, o leite e mexa bem. Deixe cozinhar por uns 3 minutos em fogo baixo. Adicione o creme de leite. Se o recheio estiver muito líquido, adicione a maisena diluída em água aos poucos e vá mexendo até que fique com uma consistência mais firme. Desligue o fogo e reserve.

Coloque os ingredientes um a um no liquidificador. A velocidade deve ser baixa enquanto está adicionando os ingredientes. Comece pelos ovos, óleo, leite, farinha, fermento, sal, queijo. Bata por uns 5 minutos e desligue. Em uma forma untada com manteiga e farinha, coloque metade da massa.

Coloque o recheio do centro para as bordas e cubra com a outra metade da massa. Polvilhe o queijo parmesão ralado e decore com rodelas de azeitona.

Leve ao forno já pré-aquecido por 40 minutos à 200graus. Retire do forno e sirva. Fica deliciosa e acompanha uma Salada muito bem!