Bolo de Limão

Rendimento: 8 fatias

Tempo de preparo: 50 minutos

Dificuldade: 2

Ingredientes:

2 Claras

1 ovo inteiro

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga (bem cheias)

3/4 da xícara de chá de leite

1 colher de sobremesa de fermento

raspas de da casca de um limão

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em 180 graus enquanto prepara tudo. Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha até que fiquem todas as partes com farinha. Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente, bata o ovo inteiro com o açúcar e a manteiga até virar uma pasta homogênea. Ela deve estar bem cremosa. Adicione a farinha e o leite intercalando aos poucos. Continue batendo, esse bolo deve ficar bem fofinho. Coloque o fermento e as raspas de limão. Mexa bem. Com uma espátula incorpore a massa com as claras em neve cuidadosamente. A massa deve estar homogênea. Coloque tudo dentro da forma e leve ao forno por 30 minutos à 180 graus.